Cobre

Entre los alimentos más ricos en cobre figuran los mariscos (tales como las ostras, cangrejos y calamares), las carnes orgánicas (como el hígado o los riñones), granos enteros, maní, nueces, almendras, semillas de girasol, pasas, legumbres (porotos, garbanzos y lentejas) y el chocolate, ya que el polvo del cacao contiene 36,4 mg de cobre por kilo.

Otras fuentes alimenticias que contienen cobre incluyen las papas, arvejas, carnes rojas, champiñones, algunas verduras oscuras y algunas frutas (como los cocos, duraznos, papayas y manzanas).

El té, el arroz y el pollo tienen un contenido relativamente bajo de cobre, pero proveen una cantidad razonable de cobre al cuerpo porque se consumen en grandes cantidades.

El cobre combate la anemia y previene enfermedades óseas.