El mito del pescado crudo

Hay mucha gente que cree que el sushi es pescado crudo. Pues no. Sashimi es pescado o mariscos crudos cortados en finas rodajas que se sirve generalmente junto con sushi.

El sushi es arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal, que muchas veces, aunque no siempre, se combina con pescado o mariscos, aunque también puede llevar verduras o huevo.