El efecto Mpemba
El agua tibia puede algunas veces congelarse más rápido que el agua fría; ésto se conoce como Efecto Mpemba, nombrado así por el estudiante de Tanzania Erasto Mpemba.
Aunque parece contrario a la termondinámica, el fenómeno funciona, pero solamente en determinadas circunstancias. La explicación no es única; hay varios factores que influyen en este hecho, como que el agua caliente posee menos gases en disolución que el agua fría y los gases dificultan la congelación del agua; que el grado de evaporación del agua caliente es mayor; y también debido a la convección.
Aunque parece contrario a la termondinámica, el fenómeno funciona, pero solamente en determinadas circunstancias. La explicación no es única; hay varios factores que influyen en este hecho, como que el agua caliente posee menos gases en disolución que el agua fría y los gases dificultan la congelación del agua; que el grado de evaporación del agua caliente es mayor; y también debido a la convección.
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