Alimentos venenosos # 9

Fugu

Es muy apreciado en la gastronomía japonesa -se considera una delicia -pero el fugu (o pez globo) tiene toxina suficiente para matar a 30 personas.

En sus órganos internos contiene cantidades letales de un veneno llamado tetradotoxina, especialmente en el hígado y los ovarios, pero también en la piel y los testículos, por lo tanto, sólo chefs con licencia especial pueden preparar y vender fugu al público.

Sin embargo, muchas personas mueren cada año por ingerir fugu mal preparado.
La tetradotoxina paraliza los músculos mientras la víctima permanece completamente consciente hasta que finalmente muere por asfixia. Actualmente, no se conoce ningún antídoto.

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